.png)
سوربات پتاسیم نمک پتاسیمی اسید سوربیک است که بهطور طبیعی در برخی میوهها، بهویژه در توتها، یافت میشود. این ترکیب بهطور صنعتی از طریق واکنش بین اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید میشود.
نگهدارنده: سوربات پتاسیم بهعنوان یک ماده نگهدارنده در محصولات غذایی و آرایشی عمل میکند و از رشد باکتریها، مخمرها و قارچها جلوگیری میکند.
محلول در آب: این ماده بهراحتی در آب حل میشود و بهخوبی در انواع فرمولاسیونها قابل استفاده است.
غیرسمی: سوربات پتاسیم بهطور کلی ایمن و غیرسمی در نظر گرفته میشود و معمولاً در مقادیر کم استفاده میشود.
صنایع غذایی: بهعنوان یک نگهدارنده در محصولات غذایی مانند مرباها، سسها، نوشیدنیها، و محصولات پختهشده به کار میرود. معمولاً در غلظتهای 0.1-0.3 درصد استفاده میشود.
محصولات آرایشی و بهداشتی: در فرمولاسیونهای کرمها، لوسیونها، و شویندهها بهعنوان یک ماده ضد میکروبی و نگهدارنده استفاده میشود.
صنعت داروسازی: در برخی از داروها بهعنوان نگهدارنده و جلوگیری از آلودگی میکروبی به کار میرود.
در محصولات غذایی: سوربات پتاسیم معمولاً بهعنوان نگهدارنده در مقادیر 0.1-0.3 درصد به فرمولاسیونهای غذایی اضافه میشود. غلظت میتواند بسته به نوع محصول و شرایط نگهداری متفاوت باشد.
در محصولات آرایشی: معمولاً در مقادیر 0.1-0.5 درصد به فرمولاسیونهای آرایشی و بهداشتی اضافه میشود تا از رشد میکروبی جلوگیری کند.
در داروها: برای حفظ کیفیت و جلوگیری از آلودگی میکروبی، سوربات پتاسیم میتواند در مقادیر مشخص به فرمولاسیونهای دارویی اضافه شود.